Ingredients (2-3 persones)
3 cebes grosses
60g de mantega
2 cullerades de farina
brou (bullir herbes pel brou, una carcassa de pollastre o un quart de gallina i un os de pernil, o com s'acostumi a fer el brou cadascú, naturalment...aquest d'aquí és el nostre)
vi de xerès
farigola
quatre torradetes de pa de barra
formatge emmental
Preparació:
posar la ceba i la mantega en una cassola. Estovar la ceba fins que enrosseixi, sense que es cremi.
Afegir la farina i anar remenant.
Afegir un raig de xerès (no en tenia i li he posat una barreja a ull de martini i rom. No crec que sigui el mateix, ho hauré de provar altre cop ben fet)
Afegir el brou (a ull, comptant que és per 2 o 3 persones) i la farigola.
Deixar bullir una estona i servir en cassoletes de fang.
Posar-hi les torrades i cobrir-les amb el formatge ratllat.
Posar al forn a gratinar.
Servir
NOTA: nosaltres no tenim cassoles de fang, així que hem servit la sopa en bols normals i ho hem gratinat al microoones. No és ben bé el mateix però és el que hi ha, i queda prou bé!!!
2 comentaris:
Té molt bona pinta Irene!!
Jo fa temps que vull provar aquesta recepta però encara no l'he fet! D'aquest hivern no passa!
Ei hola!!
gràcies pel comentari jejeje no m'havia fixat que n'havies deixat un XD
Va quedar bona, però crec que encara es pot millorar :-)
Publica un comentari a l'entrada