Tomàquet amanit

Avui he collit els primers tomàquets, per fi!! M'ha costat decidir-me, al principi em feia pena collir-los. Després vaig pensar que el destí dels fruits és caure i podrir-se, així que en realitat no hi ha motius per tenir mala consciència :-)

He decidit que la millor manera de celebrar la primera collita, seria degustar-los en una amanida només de tomàquet:

Hem tallat els tomàquets a rodanxes, he agafat unes quantes fulles d'alfàbrega (també de collita pròpia) i les he trinxat juntament amb una dent d'all, oli d'oliva verge i crema de vinagre balsàmic. Tot plegat ha servit per amanir les rodanxes de tomàquet i per acabar de posar-hi el toc final, unes virutes de parmesà i una mica de sal maldon.

Conclusió de tot plegat: una amanida boníssima!! Els tomàquets estaven molt dolços i gustosos. Seguim esperant que en madurin més per a poder seguir degustant els fruits del nostre humil hortet.