Clafoutis de dàtils

Aquesta és la recepta amb què participo al concurs de Cocina Para Emancipados.

INGREDIENTS                                                 

250g de Dàtils Medjool dessecats

2 ous

150ml de llet

100ml de nata líquida

100g de farina

100g de sucre

Melmelada de móres (casolana!)

MATERIAL

Minipimer, bol o similar, motllo de tarta

PREPARACIÓ

Preescalfem el forn a 200ºC (el meu forn és rarillo i jo ho faig a 170ºC amb dalt, baix i turbo).

Desossem els dàtils i els partim en 4 trossos.

Untem el motllo amb mantega.

Col.loquem els dàtils tallats a trossos repartits uniformement al fons del motllo.

Posem la resta d'ingredients tots junts en un bol i ho batem amb el minipimer.

Aboquem la massa al motllo, sacsegem una mica perquè quedin els dàtils ben repartits.

Posem al forn 15'-20', fins que al punxar del centre surti net.

Quan li quedi poc per estar fet, treiem un moment del forn, posem per sobre una capa de melmelada de móres i el tornem a ficar al forn perquè s'acabi de fer.

Treure, deixar refredar una mica, desmotllar i ja està a punt per menjar!!! es pot menjar tebi o fred.